antony_w (antony_w) wrote,
antony_w
antony_w

Category:

Американский стартап создал метод быстрого старения виски с сохранением вкуса



Новый стартап из Кремниевой долины обещает, что их виски, на производство которого в больших объемах уйдет за несколько дней, а не лет, будет обладать тем же вкусом, цветом и ароматом, что и многолетние сорта, выдержанные в дубовых бочках. Об этом сообщает AFP.

Компания Bespoken Spirits, созданная двумя партнерами в Менло-Парке, Калифорния, заявила, что собрала $2,6 млн в виде начального капитала для запуска процесса ускоренного старения спиртных напитков.

Представители стартапа утверждают, что их запатентованная система может сэкономить индустрии спиртных напитков более 20 миллиардов долларов в год.

«Мы используемы материаловедение и анализ данных, чтобы сэкономить клиентам годы времени и до 70% затрат», — заявили в компании.

Согласно заявлению Bespoken, только в штате Кентукки выдерживается более 9,1 миллиона баррелей бурбона и других спиртных напитков. Каждый год около 20 миллионов галлонов спиртных напитков теряются «из-за испарения, из-за расточительного, трудоемкого и устаревшего процесса старения напитков в бочках».

Компания заявляет, что ее запатентованная технология «управляет критическими химическими реакциями, которые делают аутентичными аромат, цвет и вкус алкоголя, выдержанного в дубовых бочках, позволяя создавать миллиарды рецептов в течение нескольких дней, а не лет». Для выдержки виски обычно требуется не менее трех лет, и большая часть его аромата исходит от дубовых бочек, используемых в процессе созревания.

«Традиционный процесс производства спиртных напитков устаревший, неточный, непредсказуемый, неустойчивый и неэффективный», — заявил сказал соучредитель Мартин Яноусек. «Мы переосмыслили этот процесс с помощью современной науки и экологически чистых технологий, используя те же самые натуральные элементы».

Изготовленные на заказ виски и бурбоны уже продаются в магазинах и даже выиграли несколько конкурсов, сообщает компания.

Рецензент WhiskeyWash.com дал напиткам стартапа средние оценки.

Tags: стартап
Subscribe

Posts from This Journal “стартап” Tag

promo antony_w august 17, 2014 11:48 18
Buy for 10 tokens
Есть блог, в котором написано много постов про роботов: ссылка И там есть несколько статей о замене рабочих мест человека роботами: Уже к 2018 году роботы отберут у человека часть профессий Рабский труд без зарплаты Армия роботов: зачем она нужна обильной людьми Поднебесной и кому может…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 1 comment